C Vitamini Açısından Süte Büyük Bir Alternatif
Lida Forum ile alınan ıspanak iyi bir kalsiyum kaynağıdır ve süt içmek istemeyen kişiler açısından harika bir alternatiftir. Aynı zamanda A vitamini, manganez, folik asit, magnezyum, demir, C vitamini ve güçlü bir anti iflammatuar bileşke olan kuersetinden de içerir.
Araştırmacılar ıspanakta hem antioksidan hem de kanser karşıtı özellikler gösteren bir madde olan, flavonoid olarak bilinen en az on üç değişik bileşke saptamışlardır. Ispanaktaki bu bileşkelerin kanser karşıtı özellikleri o kadar dikkat çekicidir ki araştırmacılar kendilerine kontrollü incelemelerde kullanabilecekleri özel ıspanak özleri yaratmışlardır.
Bu Lida içinde bulunan Turunçgil yaprağı özlerinin midedeki kanser hücrelerindeki bölünmeyi yavaşlattığı ve fareler üzerinde yapılan incelemelerde de deri kanserini azalttığı gözlemlenmiştir.
1980′lerin sonlarında Yeni İngiltere’de yaşayan yetişkin kadınlar üzerinde yapılan incelemelerden biri, daha çok ıspanak yiyen kadınların daha az göğüs kanseri rahatsızlığıyla karşılaştığını göstermiştir. Bu oldukça etkili bir sebze, öyle değil mi?
Ispanakta bulunan karotenoid erkeklerde görülen prostat kanseriyle iki şekilde savaşır. Prestijli Journal of Nutrition’da Eylül 2004′te yayınlanan araştırmada ıspanaktaki bu bileşkenin ki bu aslında neoksantin olarak isimlendirilir, prostat kanser hücrelerinin kendi kendilerini yok etmelerine sebep olduğu belirtilmiştir.
Sadece bu kadar da değil, aynı zamanda bu hücrelerin üremesini de önlemektedir. Sadece bu kadarı bile Temel Reis’in gittiği yoldan gitmek için yeterince iyi bir sebep.
Henüz yorum yapılmamış.