Kilo Vermeyi Hızlandırın
Kilo vermeyi lida ile hızlandırmak mümkündür. Ayrıca lida hapları yanında lifli gıdaların faydası da oldukça fazladır. Işınımlama (Radyasyon) ile saklama iyonlayıcı ışınlar, verilen doza göre, mikro organizmaların çalışmalarını durdurur (pastörize etme) veya ölmesini sağlar (sterilize etme) en çok gamma ışınları kullanılır. Işınlandırma dozunun ölçü birimi “rad”dır. Genellikle, 200000500000 rad dozları pastörize için, 24.5 milyon rad dozlar ise, sterilize etmekte kullanılır.
Fazla kilolardan lida kapsülü sayesinde kurtulabilirsiniz. İstediğiniz kiloya lida sayesinde kısa sürede zayıflayacaksınız. Şişman ve çirkin biri olmak istemiyorsanız lida zayıflama kapsüllerini kullanmaya başlamalısınız.
Daha düşük dozlar (400010000 rad) patates ve soğanlarda filizlenmeyi önleyebilmektedir. Bu yöntem bazı ülkelerde uygulanmaktadır. Düşük dozlardaki ışınlandırmanın besinlerin temel beslenme değerinde önemli bir düşme yapmadığı ve sağlığa zararlı olmadığı bildirilmiştir. Henüz ülkemizde bu yöntemle saklama yapılmamaktadır.
Fermentasyon tekniğiyle saklama fermentasyon, besinin içindeki bazı öğelerin biyokimyasal parçalanmasıyla daha dayanıklı ürünlere değişimidir. Fermentasyon (mayalanma) süreci uygulanmış besinlerde patojen mikro organizmaların bulunması çok sınırlıdır. Bu teknikle; yoğurt ve peynir, zeytin, turşular, bazı et ürünleri ve alkollü içkiler elde edilir.
Aureomycin, chloromycetin ve terramycin ile besinlerdeki mikroorganizmaların öldürüldüğü saptanmıştır. Ancak, besindeki antibiotik kalıntıları sağlık için uygun değildir. Bu yöntem de ülkemizde kullanılmamaktadır.
İşlenmiş besin satın alırken, etiketi incelenerek paketin içinde ne olduğu öğrenilmelidir. Türk gıda kodeksi yönetmeliği, satışa çıkarılan herhangi bir besinin usulüne uygun etiketlenmesini zorunlu kılmaktadır.
Henüz yorum yapılmamış.