Lida ile Diyet Yapmanın Hazzı
Hepimiz çeşitlilikten hoşlanır ve değişik tatlar denemek isteriz. Bu durum bazı uzmanların kilo vermenin yolunun hep aynı yemekleri yemekten geçtiğini düşünmesine yol açmıştır. Her yemekte tek yemek yiyin, bunlar daha lezzetsiz ve hazmı kolay şeyler olsun diye tavsiyelerde bulunurlar. Öte yandan yemek çeşitlemesi sınırlı olsa bile, böyle bir rejim, en azından kısa dönemde sınırsız seçenekler bütününe göre kalori almaktan bizi kurtarmamaktadır. Yine de, Lida kullanmaya başlamak gibi kalorilere aşırı yüklenmeden tat alma isteğimizi doyurmamızı sağlayacak başka yollar da vardır.
Koku ve çeşit açısından kısıtlı yemek seçenekleri sunan rejimler haz vermediği için uzun vadede başarısızlıkla sonuçlanmaktadır. Bu rejimler temelde gereksindiğimiz tat alma ihtiyacımızı giderememektedirler. Özellikle obez insanların koku alma eşikleri daha yüksektir. Doymak istedikleri halde, yedikleri her lokmada iştahları daha fazla açılır. Maalesef, yemeğin tadının çoğu kokusundadır ve en doyurucu kokular yağlı yiyeceklerde bulunur. Bunlara karşı koyabilmenin tek yolu da Lida’ dan geçiyor. Bu sorunu çözmenin bir yolu da, kalorisini artırmadan yiyeceklerin kokusunu geliştirmeyi başarabilmektir.
Bir araştırmacı, yiyeceklerin kalorisini değil kokusunu artırdı ve rejim yapan deneklerinin doyum alarak kilo vermelerini sağlayabildi. Rejim yapan ilk gruba standart düşük kalorili yiyecekler verilirken, ikinci gruba koku yönünden zenginleştirilmiş benzer yiyecekler verildi. Üçüncü grubaysa, yemeklerden önce ve her yemek yemek istediklerinde, dillerine vanilya kokulu çikolata spreyi sıkıldı. Kokunun zenginleştirilmesi daha mutlu ve tok olmayı sağlamıştı. Gelecekte, besin teknolojisinin geliştireceği meyvelerin hem düşük kalorili hem de daha leziz kokulu olacakları için, yağlı yiyeceklerin ve tatlıların yerine geçecekleri kesindir.
Başka bir yol da, düşük kalorili ama lezzetli yiyeceklere öğünlerinizde daha fazla yer vermenizdir. Lida’ dan faydalandığınız dönemde bunu yapabilmek daha basittir. Örneğin, tat alma duyusunu artırmak isteyen kişiler için baharatlar son derece yararlı olabilir. Pul biber ve hardalla yenilen yemekler metabolizmanın hızını artırır ve kalori yakma açısından gerçekten faydalı olur. Bir araştırmada, on iki kişilik bir denek grubundaki her kişiye 766 kalorilik yemekler verildi. Deneklerin bazılarının yemeklerine üç gram pul biberle üç gram hardal eklenmiş, diğer deneklerin yemeklerine baharat katılmamıştı. Yemekten sonraki üç saat boyunca deneklerin metabolizma hızları gözlemlendi. Baharatlı yemek yiyenlerin metabolizması yüzde yirmi beş hızlanmıştı ve diğer deneklere göre ortalama kırk beş kalori daha fazla yakmışlardı. Bu, her öğünde aynı şekilde baharatlı yemek yemeye devam etmenin, pul biberin metabolizmayı hızlandırması nedeniyle yılda üç kilo kadar zayıflamanın mümkün olduğu anlamına geliyordu. Ancak bu, bütün baharatlar için geçerli değildir; örneğin zencefilin metabolizma hızını artırma özelliği yoktur.
Henüz yorum yapılmamış.