Lida Kullanımında Sebze Alımı Etkileri
Çoğu sebze gibi yaz kabağı da kalp sağlığı açısından önemli bir mineral olan potasyum yönünden zengindir. Bir kâse pişmiş yaz kabağı size sıradan bir potasyum takviyesinin üç katından daha fazla potasyum sağlar. Ayrıca kayda değer miktarda A vitamini, beta karoten ve daha da önemlisi maküla dejenerasyonu ve diğer görme sorunlarına karşı gözleri koruma becerilerinden dolayı ciddi araştırmalara konu olan 4.000 mcg’den daha fazla lutein ve zeaksantin içerir. Cilt içinde önemli olan A vitamini ile alınan Lida Yosun kapsülleri, vücutta kilo verme sonu oluşan sarkmaları da önler. Ayrıca Yosun kapsülü ve E vitamini ile de şişmanlık sonucu oluşan derideki kesikleri de temizler.
Kış kabağının da değişik türleri mevcuttur, bunlar arasında en çok bilinenler meşe palamudu kabağı, tereyağı cevizi kabağı ve spagetti kabağıdır Helvacı kabağı da teknik açıdan bu kategoridedir, ancak sahip olduğu birçok faydadan dolayı listede ayrı bir yere sahiptir. Kış kabağı, karbonhidrat içeriği bakımından yaz kabağına kıyasla daha zengindir. Kış kabağının türleri arasında da birtakım belirli farklılıklar vardır.
Meşe palamudu kabağı lif bakımından zengindir. Bir kâse pişmiş meşe palamudu kabağı 9 gr. lif içerir ki bu değerle, özellikle de kalorisiyle kıyaslandığında bu kitaptaki en lifli besinlerden biridir. Bir kâse meşe palamudu kabağında 115 kalori vardır. Ayrıca içinde 896 mg potasyum ve neredeyse 2 mg demir de mevcuttur. Diğer yandan spagetti kabağında neredeyse hiç kalori yoktur, bir kâsesinde 42 kalori! Aynı zamanda da daha az lif (2.2 mg) ve çok daha az potasyum ve A vitamini içerir.
Tereyağı cevizi kabağı tam manasıyla dev bir A vitamini kaynağıdır, bir kâsesinde 22.868 IU A vitamini vardır. Tereyağı cevizi aynı zamanda hem beta karoten hem de onun daha az bilinen, sağlık açısından kendine has birçok faydası bulunan kardeşi alfa karoten açısından oldukça zengindir. Tereyağı cevizi, akciğer kanserinin ilerleme riskini tatmin edici oranda azaltabilen bir karotenoid olan beta kriptoksantin içerdiğinden kabaklar arasında eşsizdir.
Cancer Epidemiology Biomarkers and Prevention’da da yayımlanan bir incelemede Çin’de 63.000′den fazla kişi izlenmiş ve kriptoksantin bakımından en zengin besinlerle beslenenlerin akciğer kanserine yakalanma riskinin yüzde yirmi yedi daha düşük olduğu görülmüştür.
Bazı araştırmalar doğrudan ya da dolaylı olarak sigaradaki kanserojenlere maruz kalmanın A vitamini eksikliğine yol açtığını göstermiştir. Dolayısıyla kabak gibi A vitamini açısından zengin besinler bu sorunun üstesinden gelmeye yardımcı olup belirli bir düzeyde koruma sağlayabilir. A vitamini aynı zamanda harika bir bağışıklık sistemi tetikleyicisidir.
