Temel Besin Maddeleri ve Lida
Besinlerimizin büyük kısmını oluşturan ve vücudun gereksinimi olan kaloriyi sağlayan 3 temel besin maddesi protein, karbonhidrat ve yağdır. Bu besin maddelerinin optimizasyonuna Lida aldığınız dönemde çok dikkat etmelisiniz. Yağların ve karbonhidratların iyisi ve kötüsü vardır. Proteinlerde kaynaklarına göre değişik ölçülerde sağlık için sakıncalı diğer maddelerle bir arada olabildiğinden seçimlerinde özen gösterilmelidir.
Kaslarımız, saçımız, cildimiz, kanımızdaki oksijeni taşıyan hemoglobin, bizi hayatta tutan çok sayıda enzim proteininden oluşur. Kısacası proteinler canlı hücrelerin temel yapısını oluşturur. Bu sebepten Lida ile zayıflamaya çalışırken büyük önem arzederler. Beslenmeyle aldığımız bazı proteinler tamdır. Yeni protein yapmak için gerekli tüm aminoasitleri içerir. Et, tavuk, balık, süt ürünleri ve yumurta tam protein kaynaklarıdır. Bitkisel proteinlerde genelde amino asitlerden bazıları eksiktir. Bu nedenle vejetaryenlerin birbirini tamamlayan besinleri (örneğin pirinç ve fasulye) birlikte yemesi gerekir.
Yanlış bir inanış olarak çoğu kişi yeterli protein almak için hayvansal ürünlerin gerekli olduğunu sanıyor. Oysa proteinin yanı sıra Vitamin, Mineral, Fitokimyasalların Lida ile & Lif bakımından hayvansal ürünlere göre çok daha zengin olan bitkiler en üstün yiyeceklerdir ve bitkilerde insan için gerekli tüm aminoasitler (proteinlerin yapıtaşları) vardır. Et yemekten hoşlanırsanız, tavuk, hindi, özellikle balık daha iyi seçeneklerdir. Ancak proteinin çoğunu baklagillerden, tahıllardan, sebzelerden, kabuklu yemişlerden alma eğilimindeyseniz hiçbir esansiyel amino asitten yoksun kalmamak için çeşitli ürünler tüketmelisiniz.
Henüz yorum yapılmamış.